Sarà un laboratorio interattivo dove i partecipanti saranno chiamati a dare dello loro valutazioni su tre caffè. Per iniziare si parlerà della filiera del caffè e del viaggio che compie per arrivare fino a noi. Verranno inoltre descritti i metodi più comuni di assaggio tra i quali il cupping alla brasiliana. Si apsserà poi ad una fase dove ci si concentrerà sulla piegazione accurata dei metodi di lavorazione ed i vari profili sensoriali dei 3 caffè. Seguirà poi il momento dell'assaggio dove però, i caffè in questione non saranno riconoscibili ma contrassegnati da un numero o da una lettera. Lo scopo del laboratorio è quello di indovinare l'origine di ciascun caffè dopo averlo degustato sulla base della precedente spiegazione. Tutti i vincitori (ossia coloro che avranno indovinato le origini di tutti e tre i caffè) potranno poi partecipare ad un'estrazione per poter vincere un omaggio a sopresa!
Irene Coslop e Raimondo Morreale - I Drupers
La nostra cura e dedizione comincia già in fase di scelta del caffè crudo da tostare il quale, una volta arrivato qui, viene sottoposto a ulteriori ricerche per trovare la curva giusta di tostatura in modo da renderlo unico nel suo genere. Il bello è che ogni caffè ha un'anima e una storia da raccontare e a noi piace pensare che attraverso la passione dei torrefattori, il caffè può diventare una vera e propria esperienza organolettica. Dove prima c’era la “bottega“ della nonna, oggi, si trova il nostro punto vendita. Dopo una fase di riorganizzazione degli
spazi e rimodernamento, lo shop di Zambana Vecchia è diventato la nostra vetrina. Li tutti possono venire a degustare i nostri caffè in un ambiente autentico immerso nel verde e che richiama l’idea dell’artigianalità. Oltre alla degustazione nello shop abbiamo in esposizione tutta la gamma aggiornata dei prodotti quali all’occorrenza
vengono raccontati per facilitare la scelta d’acquisto.
20,00 €
